こだわり

一七五三年の創業より、頑ななまでに
「むしろ麹法」を守り続けて約二六〇年。

国産原料と安全性 

大切なのは美味しさと安全性。
製法だけでなく材料にもこだわります。

かめびし醤油が
できるまで

古い蔵に住む約230種類もの酵母菌が
美味しさの秘密。

伝統製法「むしろ麹法」

わらで編んだ敷物「むしろ」で麹を仕込む、
日本で唯一の「むしろ麹法」の蔵元です。

製品

伝統と革新のラインナップ

ご案内

住所:〒769-2901 香川県 東かがわ市 引田 2174 電話:0879-33-2555
株式会社 かめびし

高松方面から来られる方
  • お車…高松自動車道「引田IC」を出て10分
  • 電車…JR高松駅より、高徳線 引田駅 下車、徒歩10分
徳島方面から来られる方
  • お車…高松自動車道「引田IC」を出て10分
  • 電車…JR徳島駅より、高徳線 引田駅 下車、徒歩10分
蔵元直売

香川県東かがわ市引田にあるかめびし屋で作った醤油やもろみ、お菓子などを蔵元直売しております。
定休日/毎週水曜日 営業時間/10:00〜17:00

かめびし茶屋

みたらし団子やもろみソフトクリーム、さぬきうどんなど、醤油をふんだんに使ったメニューをご提供。
定休日/毎週水曜日 営業時間/10:00〜17:00

本格ナポリピザ窯のお食事処 風の館

ピザの本場ナポリから本格ピザ窯を取り寄せ、醤油蔵の一角に。醤油を使った新感覚ピザや ちりめん醤油焼うどんもどうぞ。

ゲストルーム 流政之ワールド

アーティストとして国内外で活躍した流政之さんが手がけたかめびしのゲストルーム。お庭を一望できるガラス窓や庵治石のタイルなどモダンな改装は見所満載。

展示室・喫茶室 川島猛ワールド

ニューヨークを拠点に活動し、現在は香川に居を構える川島猛さんによる築150年の土蔵改築作品。
土蔵の木組みとモダンな色使いや展示物の融合が魅力です。

醤油・ピザ作り体験

世界に一つだけのMy醤油つくり体験、本格ピザ窯で焼く、醤油ピザつくり体験などアクティビティも充実

ゲストハウス かめびし邸

創業260年の老舗醤油屋×古民家のコラボしました!
古民家一棟貸切、醤油屋の朝ごはんが無料。
ご予約はAir BnBでも承っております。

お知らせ・イベント

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